Per mangiare bene bisogna capire cosa si mangia la cucina italiana é genuina, naturale semplicemente unica. I protagonisti in cucina sono i prodotti dopo viene il cuoco che come un direttore di orchestra amalgama il tutto lasciando che i prodotti esprimono tutta la lore sinfonia di sapori.

Die italienische Küche ist echt, natürlich und einzigartig. In der Küche sind die Produkte die Protagonisten, die der Koch wie ein Musikdirigent zu einer Symphonie von Aromen zusammenfügt.

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Rüttenscheider Str. 114
45131 Essen

Tel.: 0201 / 72 11 10

ciao[at]trattoria-trueffel[.]de
www.trattoria-trueffel.de

tägl. 12:00 – 14:30 Uhr
17:30 – 22:00 Uhr

Menü

1. Gang

Antipasto

Rinder-Carpaccio mit Rucola, Parmesanblättern, Vitello Tonnato

Bianco Sicilia Grillo

2. Gang

Gnocchi

mit einer Käsepaste gefüllt, in einer cremigen Sauce und mit gehobeltem frischen Trüffel

Lugana Gardasee

3. Gang

Variation vom Fisch

natur gegrillt mit Kräutern, dazu Rosmarin, Kartoffeln und Tagesgemüse

Bianco Vermentino Aus  Sardinien

oder

Kalbsfilet mit Steinpilzen und Kraütern

dazu Rosmarin-Kartoffeln und Tagesgemüse

Rosso Primitivo Apulien

4. Gang

Neapolitaniches Dessert

Baba al rum con crema pasticcera

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person

€ 66,50