Vor der außergewöhnlichen Kulisse des UNESCO-Welterbe Zollverein präsentieren die Köche von ESSEN GENIESSEN ihre Köstlichkeiten, darunter traditionelle Ruhrpottgerichte, auf extravagante Weise zubereitet.
Hier geht's zu den Impressionen 2024.
Liebe Gäste,
wenn sich das UNESCO-Welterbe Zollverein in eine kulinarische Erlebniswelt verwandelt, dann ist klar: Die Gourmetmeile Metropole Ruhr ist zurück! Vier Tage lang wird das historische Gelände mit Leben und Genuss erfüllt, das imposante Industriedenkmal wird erneut zum Schauplatz für Geschmack, Atmosphäre und Begegnung.
Auch in diesem Jahr erwartet Sie auf dem weitläufigen Areal eine besondere Verbindung: Die kraftvolle Architektur der Industriekultur trifft auf die Aromen zeitgemäßer Küche. Dieses Zusammenspiel aus Geschichte und Gegenwart verleiht unserer Veranstaltung ihren unverwechselbaren Charakter.
An 17 Ständen präsentieren unsere Mitglieder mit ihren Teams eine vielfältige Auswahl an Gerichten – von traditionellen Klassikern bis zu kreativen Gourmetinterpretationen. Ob herzhaftes Bergmannsgericht oder feine Spezialität: Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Dazu servieren wir passende Weine und – ganz stilecht – frisch gezapftes Stauder Pils.
Eine stimmungsvolle Lichtinszenierung rundet das Erlebnis ab und lässt vor allem die Abendstunden in besonderem Glanz erscheinen. In diesem einzigartigen Rahmen laden wir Sie herzlich ein, zu genießen, zu verweilen und die Atmosphäre auf sich wirken zu lassen.
Blättern Sie auf den folgenden Seiten durch die Angebote der teilnehmenden Restaurants aus Essen, Mülheim und Düsseldorf. Wir freuen uns auf Ihren Besuch – wenn Sie auf Zollverein „einfahren“ und gemeinsam mit uns genießen!
Mit kulinarischen Grüßen, Ihr
Rainer Bierwirth
Zu den schönsten Festivals der guten Küche im Revier gehört zweifelsohne die „Gourmetmeile Metropole Ruhr“. Lokale und regionale Gastronomen stellen am letzten Augustwochenende einmal mehr unter Beweis, wofür sie bekannt sind: Gute Qualität und kreative Zubereitung auf Top-Niveau. Die Spannbreite reicht von exotisch bis bodenständig neu interpretiert.
Zu diesem Geschmackserlebnis kommt das Ambiente unseres Welterbes Zollverein. Es verwandelt das Gourmet-Festival in ein wahres Gesamtkunstwerk: ein Fest für alle Sinne, das durch seine beeindruckende Kulisse eine einzigartige Atmosphäre schafft.
Die Organisatoren, Gastronomen und Unterstützer setzen auf jeden Fall wieder alles daran, um auch in diesem Jahr mit viel Herzblut und Leidenschaft ein unvergessliches Highlight zu schaffen. Ein vielfältiges Rahmenprogramm sorgt zudem für Stimmung.
Herzlichen Dank dafür an alle Beteiligten!
Lassen Sie sich von der Vielfalt, Kreativität und dem besonderen Flair dieser Veranstaltung begeistern!
Die Gourmetmeile Metropole Ruhr ist echtes Fest für alle, die Genuss, Kultur und den Charme des Ruhrgebiets lieben.
Ihr
Thomas Kufen Oberbürgermeister der Stadt Essen
Liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks,
wenn sich das UNESCO-Welterbe Zollverein in einen Ort des kulinarischen Entdeckens verwandelt, wird besonders spürbar, welche Vielfalt dieser Standort bietet. Zwischen denkmalgeschützter Architektur, offenen Gleislinien und stählernen Strukturen entfaltet sich ein Ambiente, das Geschichte nicht nur bewahrt, sondern neue Erlebnisse schafft.
Die Gourmetmeile Metropole Ruhr steht exemplarisch für das, was Zollverein ausmacht: Begegnung, Qualität, Offenheit und kreative Impulse – eingebettet in eine Atmosphäre, die zugleich industriell geprägt und voller Zukunft ist. Hier verbinden sich regionale Identität und internationale Inspiration auf besondere Weise – auf dem Teller, im Gespräch, im gemeinsamen Erleben.
Ich danke allen Akteurinnen und Akteuren, die mit Leidenschaft und Ideenreichtum dazu beitragen, dass dieses Ereignis zu einem festen Bestandteil des Standortes geworden ist – und jedes Jahr aufs Neue mit frischen Akzenten begeistert.
Genießen Sie die Eindrücke, die Aromen und die besondere Stimmung dieses Ortes.
Prof. Dr. Hans-Peter Noll
1 Da Vinci
2 Gummersbach
4 Fischerei/Gärtnerei
5 Acquario
6 Alte Metzgerei
7 1822 Spices
8 Hofbräu im Königshof
9 Trattoria Trüffel
10 Bliss
12 Adam & Sam Kaffee & Eis
13 Walkmühlen Restaurant
14 Suvai
15 Restaurant M
16 La Turka
3 Bier / Wein / Brände
11 Bier / Wein / Brände
A WupperCocktail
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Bereits in ihrer Jugend trat Mirjam in verschiedenen Musical- und Theateraufführungen auf. Sie war Mitglied der Rock-Classic-Band „Dirty Fingers“ und der Band „B54“, die als Vorgruppe von Udo Lindenberg Erfolge feierte. Mirjam ist auch die Stimme des Duos „Duo2Much“ und arbeitete als Backgroundsängerin für Nathalie Makoma.
... ist weit mehr als nur Sänger – er ist pures Entertainment. Mit seiner einzigartigen Soulstimme, charismatischen Bühnenpräsenz und mitreißenden Energie versteht er es, jedes Publikum zu begeistern und ganze Hallen zum Mitsingen und Tanzen zu animieren. Als ehemaliger Frontmann der erfolgreichen Popstars-Band Bro’Sis, deren Debütsingle „I Believe“ zu den meistverkauften in Deutschland zählt, weiß Faiz genau, wie man die Bühne zum Beben bringt.
Daisiana Lekatompessy wurde in Jakarta/Indonesien geboren. Sie liebt Auftritte in kleinen Clubs nur mit Keyboard, Saxophon und ihrer Stimme, ist aber auch mit dem Gala Orchester auf dem Leipziger Opernball zu erleben. Mit ihren mitreißenden Auftritten und mit ihrer Mega-Stimme singt Sie sich schnell in die Herzen des Publikums!
Dennis LeGree studierte in seiner Heimat Miami zunächst Gesang und ließ sich als Gesangslehrer ausbilden. Neben dem Musical liegt sein Schwerpunkt auf Jazz, Swing, Blues, RnB, Gospel und Klassik. Nachdem er einige Zeit in seiner Heimatstadt als Gesangslehrer gearbeitet hatte, kam er für das Musical STARLIGHT EXPRESS nach Deutschland. In Bochum spielte er die Dampflok „Papa“ in mehr als 700 Aufführungen.
Markus Gahlen, Fingerstyle-Gitarrist der Extraklasse und Sänger, hat sich über Jahrzehnte einen festen Platz in der deutschen Musikszene erarbeitet; nationale und internationale Künstler zählten auf ihn als Begleitmusiker und -sänger bei Liveauftritten und Tourneen (Udo Jürgens, Seal, Peter Kraus, Howard Carpendale u.v.m.).
Markus Gahlens Bühnenauftritte sind musikalisch variantenreich und überraschend, von der Darbietung her überaus kurzweilig - und haben doch immer Tiefgang.
Jesse ist Sänger, Songwriter, Komponist, Produzent, Grafikdesigner und Verleger. Auch wenn er immer wieder nach Amerika fliegt, um seine Familie zu besuchen oder Studiosessions mit alten Musikerkollegen zu zelebrieren, fühlt er sich hier in Deutschland Zuhause.
Lisette Whitter ist eine vielseitige Sängerin und Songwriterin, die mit ihrer gefühlvollen Soul- und Gospelstimme seit über 20 Jahren auf der Bühne steht. Bereits als Kind sammelte sie erste Bühnenerfahrung gemeinsam mit ihrem Vater in einer Musikerfamilie. Ihr musikalisches Repertoire reicht von Klassik über Gospel, Soul, Jazz und Blues bis hin zu Pop, Musical und aktuellen Chart-Hits – und umfasst sowohl internationale Klassiker als auch deutsche Songs.
Das Ehepaar ist ein gefragtes Team. Die Diplom-Sängerin Joyce van de Pol trat schon mit Yvonne Catterfeld und Cassandra Steen auf und gastiert u.a. im Staatstheater Kassel. Benjamin Nauschütz ist Pianist, Keyboarder und Sänger. Als Studiomusiker und im Live-Bereich (Howard Carpendale u.v.m.) begeistert er immer wieder das Publikum.
Vorspeise
Mit Honig und Pinienkernen gratinierter Ziegenkäse auf Wildkräutersalat an Balsamico-Dressing
7 €
Spaghetti aus dem Riesenparmesanlaib an Trüffelsauce mit Parmaschinken
9,50 €
…oder mit Garnelen
12,50 €
Hauptspeise
auf Kartoffelpüree und Rucola
13 €
Rinderfilet auf Kartoffelpüree und Rucola an Rotweinsauce
15 €
Bergmannsgericht
Italienischer Bohnen-Eintopf mit Salsiccia Piccante
10 €
Gourmetgericht
Tagliata vom Rinderfilet mit Kartoffelpüree Gambas an Rotweinsauce
28 €
Dessert
halb gefrorenes Eis mit Haselnuss-Schoko-Trüffel und Beeren
6 €
Ras el Hanout Steirisches Kernöl
8 €
+5 € Pfand
Sauce Gribiche gepickelte Gemüse
„Hummer Bisque“ Risotto Salzzitrone Gurkenkaviar
– Kalb – frittierte Kapern Rote Bete buttriger Kartoffelstampf
Fleischmanufaktur Timm
Creamy Coleslaw Baguette
Schalottenmarmelade Honigbrot Apfel
18 €
Mousse au chocolat von der Jivara Valrhona Birnensorbet
Kräuter Sour Cream | Kresse
Hausfrauen Art | Dill
hausgemachte Remoulade
12 €
Babyspinat | Pfifferlingsrahm
Babyspinat | Pfifferlingsrahm | Garnele
14 €
Kartoffelpüree / Rote Beete
Kartoffelpüree / Gurkensalat
Zwetschgenröster
Erdbeer-Himbeer-Zitrone
4 €
Gin Tonic „Mare“
5 €
Frische Kräuter | Algen | Rosa Pfeffer
8,00 €
Bonbon-Nudeln mit Ziegenkäse gefüllt Birnen | Ziegenkäse Sauce
9,00 €
Zucchinibett | Hummer Sauce
13,50 €
Rinderfilet | Sommertrüffel | Parmesan-Flocken Rucola | Kartoffelpüree
15,00 €
Rosmarin | Thymian | leichte Tomatensauce | Kartoffeln
Simmentaler Rinderfilet | Pfeffersauce halber kanadischer Hummer | Hummersauce
29,50 €
Sizilianische Eiscremespezialität Pistazien | frische Früchte
7,00 €
Karamellisierte Nüsse | Salatbouquet | Fruchtiges Balsamico-Dressing
Frische Kräuter | Spicy-Aioli | Mojo Verde | Baguette
Steinpilze | Cognac-Pfeffer-Rahm | Butter-Spätzle
Red Coleslaw I Spicy-Aioli | Brioche Bun
11 €
… mit Mojo Verde-Parmesan-Frites
Erdäpfel-Vogerlsalat I steirisches Kernöl Preiselbeeren I Sardelle I Kapernapfel
mit Mojo Verde-Parmesan-Frites
diverse Toppings
ab 4 €
mit Chimichurri und Nektarinen
mit Tzaziki & Chorizo
mit einer Balsamico-Sauce, getrüffteltem Kartoffelpüree und Brokkoli
Rucola-Chips, Pflaumen und Kaffeepulver
mit Aubergine & roter Bete an Sauce Bourride
19 €
mit Beerencoulis & Mandel-Crumble
mit hausgemachtem Schmalz
4,50 €
original bayerischer Wurstsalat, Obazda, Schwarzgeräuchertes (Bauchfleisch) mit Schmalz, Brez‘n, Landbrot
Bierknacker, Leberkäs, Blutwurst, Camembert, Obazda, Emmentaler, Schmalz, Brez‘n, LandbrotAuch vegetarisch möglich
mit original Schweizer Käse, Sahne, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln in der Pfanne geschwenkt
vom deutschen Rind, mit einer kräftigen Rotweinsoße (ohne Rosinen), Kartoffelknödel und Apfelrotkohl
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und gekörntem Senf, mit Soße, gedünstetem Wurzelgemüse und Kartoffel – Selleriestampf
in Butter geschwenkt, auf Apfelkompott (ohne Rosinen)
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Basilikum.
gebackene Reiskugel, gefüllt mit Fleisch-Ragú, Erbsen, Schinken und Käse.
gebackene Reiskugel, gefüllt mit Spiant und Mozzarella.
Bauern-Omelett mit Schinken, frischem Spinat und Käse.
9 €
Mit Käse gefüllte, selbstgemachte Gnocchi in einer Créme-Soße, Parmesan und frischem schwarzen Trüffel.
Gegrillter Schwertfisch mit frischen Kräutern auf Salat.
Geschmorte Kaninchenkeule mit Sommergemüse.
Geschmorte Lammkeule mit Sommergemüse.
Classic oder Limoncello
Indische Gemüserösti | Tomaten-Kokoscrème saure Zwiebel
Gebackene Kartoffelspalten | Ajvar | Feta
Salzbutter | hausgebackenes Brot
Süßkartoffel-Kokos-Mousse Teriyaki | Knoblauchcrème
Zwiebelchutney | BBQ-Apfelcrème
Iberico Blutwurst | Kartoffelpüree marinierter Apfel | Brombeerjus
Wilde Süßwassergarnele | Rucola | Rohkost Yuzu Mayonnaise | Brioche Bun
Weißes Schokoladenparfait Mousse au Chocolate | Karamell
verschiedene Eissorten
2,00 €
Kaffeespezialitäten
(gross)
4,00 €
(Entkoffeiniert)
5,00 €
6,00 €
serviert mit Schwarzbrot und frischer Zitrone
3 Stück / 6 Stück
8 € / 15 €
mit zarten Orangenherzen und karamellisierten Wallnüssen auf Rote-Bete-Carpaccio (auch mit Tofu erhältlich)
Geschwenkt in einem Grana-Padano-Laib
auf erfrischendem Salatbouquet serviert
6 halbe Wachtel-Eier mit 10g Premium-Stör-Kaviar
Zart geschmort in einem Wacholder-Gin-Sud, serviert mit Rote-Bete-Knödeln, gefüllt mit Käse und Pflaume
im 800°C “Beefer-Grill” karamellisiert, mit Himalaya-Rauchsalz verfeinert, auf italienischem Grillgemüse
knusprige, frittierte Teigröllchen mit cremiger Ricotta-Füllung, verfeinert mit Pistazien und Schokoflocken
Rotti | Knuspriger Linsen-Cracker | Trio von Dips
Würzige Garnelen | Thunfisch-Mix | Rotti Kurkuma-Knoblauch-Crème
Hähnchenbrustfilet | Mango-Cashew-Sauce | Basmati-Reis
Zartes Lammfleisch | Madras-Curry-Sauce Buntes Gemüse | Basmati-Reis
Pulled Jackfruit | Karamellisierte Zwiebel-Chutney Masala Wedges | Wildkräutersalat
Feines Rotti | Frisches Gemüse | Hähnchencurry Aromatische Gewürze | Käsesauce
Geschmortes Rindfleischcurry | Maniok-Kartoffel Acharu (eingelegtes Gemüse)
16 €
Zarte Vanillecreme | Ananas Karamellkruste
+2 Pfand
Lesbos Feta | Olive | Kapern | rote Zwiebel | Oregano
Maracuja | BIO Tomate | Valrhona Manjari 64% | Koriander
Kohlrabisalat | Piemonteser Haselnuss gebranntes Lauchöl | Enoki
Trüffelcreme | Comte | gepickelter Lauch | Brioche
Wildfang Seelachs | Panko | Erbse | Salzzitronen-Remoulade
Blutwurst-Kartoffelschnitte | Apfelkompott | Röstzwiebel
Süßkartoffel | Knusperasche | Shisopesto | Miso | Gurke
Mousse von der Valrhona Schokolade | Brownie Himbeere | Kondensmilch
zum Mitnehmen
Hausgemachte Nougatpralinen
100g
gebackene Kichererbsentaler Dukkah | Harissa-Minz-Joghurt
mit Trüffel-Mayonnaise
Hauptgänge
Dry Age Wagyu Beef | Cheddar | Tomate Trüffelmayo | Wildkräuter | Brioche Bun
kräftiger Primitivo-Granatapfeljus getrüffelter Kartoffelstampf
Dattel | Grubensalz | Urwaldpfeffer | Pommes Frites
Carpacchio vom Black Angus Rinderfilet l Tiger Garnelen getrüffelte Parmesan-Nudeln
mit Karamell-Sauce
mit Pistazien-Baklava-Eis und Waldfruchtspiegel
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