1. Gang

„Stöckmanns Teufelsrind“

würzig-pikantes Ragout vom Rinder-Onglet
Blätterteighaube | Mayo | Tomate | Schwarzer Pfeffer Gewürzgurken

2. Gang

Knackiger 1885 Salat

Haus-Dressing | Gemüse-Mix | geröstete Mandeln | Birnenchutney

3. Gang

Rotbarsch

schaumige Yuzu-Meerrettichsauce | Belugalinsen

oder

Königsberger Klopse

Rote Bete in Variationen | getrüffeltes Kartoffelpüree

oder

Kräuterseitlinge & Champignons

Blauschimmelkäse | Blattspinat

4. Gang

Mango-Sorbet

Früchte | aufgegossen mit Scavi & Ray Prosecco Spumante

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils pro Person

€ 85,00

Das Karussell startet bei uns ab dem 17. September und verlängert sich wegen unserer Betriebsferien bis zum 25. Oktober.