Per mangiare bene bisogna capire cosa si mangia la cucina italiana é genuina, naturale semplicemente unica. I protagonisti in cucina sono i prodotti dopo viene il cuoco che come un direttore di orchestra amalgama il tutto lasciando che i prodotti esprimono tutta la lore sinfonia di sapori.
Die italienische Küche ist echt, natürlich und einzigartig. In der Küche sind die Produkte die Protagonisten, die der Koch wie ein Musikdirigent zu einer Symphonie von Aromen zusammenfügt.
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Rüttenscheider Str. 114 45131 Essen
Tel.: 0201 / 72 11 10
ciao[at]trattoria-trueffel[.]dewww.trattoria-trueffel.de
tägl. 12:00 – 14:30 Uhr 17:30 – 22:00 Uhr
1. Gang
Eine harmonische Kombination aus hauchdünnen Scheiben rohen Fleischs und zart getuntem Kalbfleisch
Vermentino, Sardinien, Italien
2. Gang
Weiche Gnocchi an einer cremigen Trüffelsauce und frischem Trüffel.
Lugana, Gardasee, Italien
3. Gang
Frische gemischte Fischgrillplatte mit Beilage von Gemüse und Kartoffeln.
Grillo, Sizilien, Italien
oder
mit Steinpilzen und Barolosauce, serviert mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln
Primitivo, Apulien, Italien
4. Gang
mit Waldfruchtsauce
Dessert Wein
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person
€ 72,00