Restaurant-Karussell
HerbstMenüs

Restaurant-Infos

1. Gang

Wundertüte Vorspeisen-Überraschung

2 Weine zum Vergleich gegeneinander

2. Gang

Gegrillte Pflaume

Burgundischer Herbsttrüffel | Burrata | Pistazien-Öl

2 Weine zum Vergleich gegeneinander

3. Gang

Gebratenes Filet vom Black Cod „Schwarzer Kabeljau“

Sepia-Risotto | Nussbutter-Espuma | Gelbe Bete Dill-Öl

oder

Kalbsfilet

gebeizt in Wacholder, Orange und Basilikum Portwein-Liebstöckel-Jus Morcheln | Wilder Blumenkohl in Blätterteig gebackenes Kartoffelgratin

oder

selbst gemachte Ravioli

gefüllt mit Maronen, Kürbis, Datteln, Salbei-Schaum

2 Weine zum Vergleich gegeneinander

4. Gang

Kleines französisches Törtchen

Biskuit, Pistazie, Himbeere und feine Schokolade Blaubeer-Sorbet und Creme Fraiche

Dazu einen ausgewählten Wein

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person

€ 89,00

 
vegetarisch

€ 79,00

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Haus-Berge-Str. 129 · 45356 Essen

Tel.: 0201/ 890 600 50
reservierung@wundertuete.ruhr

Mi – Sa 17:00 – 22.00 Uhr
So 12:00 – 22:00 Uhr
Mo & Di Ruhetag

Online-Reservierungen unter
www.wundertuete.ruhr

Das Wundertüte-Karussell-Menü begleiten wir teilweise parallel mit 2 Weinen pro Gang. 

Erst der direkte Vergleich von 2 Weinen macht Sie nämlich vom „Weintrinker“ zum „Weinentdecker“. Erleben Sie, wie ein und derselbe Bissen mit verschiedenen Weinen ganz neue Geschmackserlebnisse eröffnet. 1 Gericht – 2 Weine.

Alle Weine werden sorgfältig passend zu den Aromen des Gerichtes ausgewählt. Und trotzdem hat jeder Wein seinen eigenen Charakter. Das gilt es zu entdecken. Durch den Austausch über das Erleben der Aromen verschiedener Weine entsteht am Tisch eine ganz besondere Stimmung und Atmosphäre. Probieren Sie diese kulinarische Abenteuerreise einmal aus. 

Komponiert ist sie von unserem Chefkoch Marlon Kouth für alle, die Lust auf Entdeckung, Austausch und Genuss mit allen Sinnen haben. 

Teilnehmer