Vorspeise

Tabouleh

mit Granatapfel und Gurkenjoghurt

6,00 €

Hauptspeise

Dorade Royale

auf Blumenmkohlcouscous mit Pistazie, Rose und Koriander

9,00 €

Hugenpoeter Hirschburger

mit Röstzwiebeln, Preiselbeeren und Rosmarinmayonnaise

8,50 €

Geschmorte Bäckchen vom Tiroler Milchkalb

auf lauwarmen Cannelini-Böhnchen mit Artischock

9,00 €

Dessert

Pochierte Aprikosen  

mit Mandelküchlein und Sauerrahmeis

5,00 €