• Spargel-Gourmet-Festival 2019

    30.05. – 02.06.2019

    Donnerstag – Samstag 12 – 21 Uhr | Sonntag 12 – 20 Uhr

     

    Hof Umberg

    Overhagener Feld 10 · 46244 Bottrop-Kirchhellen

    • Willkommen beim Spargel-Gourmet-Festival

      Wir sind wieder da! Nach einem Intermezzo in der Essener Innenstadt freuen wir uns, in diesem Jahr wieder bei Familie Umberg zu Gast sein zu dürfen. Denn das Spargel-Gourmet-Festival und Hof Umberg gehören einfach zusammen: die tolle, ländliche Lage mit ihren Erdbeer- und Spargelfeldern sowie die heimelige Atmosphäre des wunderschönen Hofs ergeben die ideale Basis, um klassisch als auch modern interpretierte Köstlichkeiten mit Spargel und Erdbeeren zu genießen.
      Lassen Sie sich von den Kompositionen unserer sieben Gastronomen aus Kirchhellen, Gladbeck und Essen überraschen. Egal ob mit Fleisch, Fisch oder als vegetarische Variante – hier ist für jeden Gaumen etwas dabei.
      Neu in diesem Jahr ist auch der Termin. Durch die Verlegung auf das lange Wochenende an Christi Himmelfahrt können Gourmets nun vier Tage lang die leckeren Gerichte genießen und bei einem Glas Wein oder einem frisch gezapftem Stauder Pils auf auf dem idyllischen Hof Umberg mit seinen historischen Gebäuden, den großen Bäumen und weitläufigen Wiesen verweilen.
      Selbstverständlich ist auch das Hof-Café mit seinen leckeren Kuchen und frische Waffeln geöffnet, ebenso wie der Hofladen, der frische, saisonale Produkte in ausgesuchter Landqualität und ausgewählte Produkte kleiner Lebensmittelmanufakturen aus der Region anbietet.

      Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

    Stand 1

    Spargel-Erdbeersalat

    mit Mozzarella überbackener Frikadelle

    6,00 €

     

    Spargel auf mediterrane Art in Balsamico

    mit getrockneten Tomaten und Estragon

    7,00 €

     

    gefüllte Spargel-Ricotta Pasta mit Gambas

    in Hummersauce, Sesam-Basilikumpesto

    9,00 €

     

    Kalbsschnitzel

    mit feldfrischem Umberg Spargel und Trüffel-Hollandaise, dazu Basilikum-Kartoffelpüree

    9,50 €

     

    Pistazien-Panna Cotta

    an marinierten Hof Umberg Erdbeeren mit Minze auf Erdbeersud

    5,00 €

    Stand 2

    Bruschetta

    Gewürfelte Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum,

    Oregano und Olivenöl auf geröstetem Brot

    3,00 €

     

    Crema di Asparagi con Salmone

    Spargel-Cremesuppe mit Lachs

    5,00 €

     

    Omelette prosciutto e Asparagi

    Omelette Schinken und Spargel

    7,00 €

     

    Gnocchi al tartufo

    Mit Frischkäse gefüllte Gnocchi in einer cremigen Soße und frischen Trüffel

    8,00 €

     

    Coniglio con verdure

    Geschmortes Kaninchen mit Gemüse

    9,00 €

     

    Pesce spada alla griglia erbette  asparagi

    Schwertfisch Steak mit Kräuter und Spargel

    9,00 €

     

     

    Torta alle Fragole

    Erdbeer-Kuchen mit Erdbeercreme und frischen Erdbeeren, Schlagsahne und Minze

    4,50 €

    „Lord von Wittringen“

    Spargelsalat mit Tiefsee-Garnelen und frischen Gartenkräutern

    in fruchtiger Limetten Vinaigrette an Rote Beete Carpaccio

    8,50 €

     

    Spargel „Alt französische Art“

    mit Camembert gratinierter Spargel an Erdbeer-Sugo

    7,50 €

     

    „Gräfin Mare“

    Norwegischer Fjordlachs am Spieß mit frischem Umberg-Spargel

    und Honig-Senf-Hollandaise

    9,50 €

     

    „Sau lecker“

    Iberico Schweine-Schnitzel mit frischem Umberg-Spargel

    und Rübenkraut-Hollandaise

    9,50 €

     

    „Süße Asparagi“

    Spargel eingelegt in Gran Manier Zucker mit Caramel-Popcorn

    und hausgemachtem Erdbeereis

    6,00 €

    Stand 3

    Pulpo

    mit Spargelsalat

    5,80 €

     

    Cevapcici vom Grill

    mit Ajvar, Krautsalat und Brot

    6,50 €

     

    Pršut

    (Luftgetrockneter Schinken aus Istrien)

    mit Spargel, Sauce Hollandaise und Brot

    8,80 €

     

    Lendchen vom Schwein

    mit Spargel, jungen Kartoffeln und

    Sauce Hollandaise

    9,80 €

     

    Black-Angus-Rinderfilet

    mit Spargel, jungen Kartoffeln und Sauce Hollandaise

    14,80 €

     

    Lachs vom Rost

    mit Spargel, jungen Kartoffeln und Sauce Hollandais

    9,80 €

     

    Palatschinken mit Umbergs Beeren

    und Vanilleeis

    6,00 €

     

    Blätterteigröllchen

    gefüllt mit Puddingcreme, dazu frische Hof-Erdbeeren und

    wahlweise Erdbeer- oder Schokoladensauce.

    4,50 €

    Stand 4

    Blutwurst vom Grill

    Mediterraner Kartoffelstampf, Wildkräutersalat

    6,50 €

     

    Flammlachs aus unserem Smoker

    Kerbel-Orangen Dip, Spargel und Parmesanhobel

    11,50 €

     

    Scharfe Knoblauch-Gambas à la Pil Pil

    Olivenöl, Gemüsestreifen, Baguette

    7,50 €

    + 1,00 € Pfand für die Tonschale

     

    Geschmorte Irische Ochsenbäckchen

    Spargel mit polnischer Butter

    9,00 €

     

    ¼ gelackte Ente vom Grill

    mit gebratenem, karamellisiertem  Orangenspargel

    7,50 €

     

    Erdbeer- Rhabarber-Tiramisu

    mit Cantuccini

    5,00 €

    + 1,00 € Pfand für die Tonschale

    Stand 5

    Suppenkasper

    Spargel-Curry-Süppchen mit Chili und Blubb

    5,50 €

     

    Butcher’s Five

    Scharuns Tapas-Teller – saulecker!

    8,50 €

     

    Scharuns Spargelbowl

    Mit Curry-Mango-Kompott und Pak Choi

    6,50 €

     

    Spargel-Gourmet-Steakburger

    Saftige Black-Angus-Bio-Steaktranchen gegrillt mit feldfrischem Rucola,

    Spargelstückchen, Tomate und Greyerzer Bergkäse im Dinkelkrüstchen

    8,50 €

     

    Krüstchen vom Bio-Wiesenkalb

    dazu buntes Spargelröllchen vom Grill im hauseigenen Erlenholzschinken an Rieslingschaum

    10,00 €

     

    Steak vom Black-Angus-Bio-Rind

    Saftige Flank-Steaktranchen gegrillt an Purpur-Pfeffer-Jus und bunten

    Spargelfritten mit Trüffel-Mayo

    10,00 €

     

    Erdbeer-Mascarpone-Crème

    auf Fruchtragout mit Bruchschokolade

    5,00 €

     

    Unser Cocktail-Klassiker

    MoRiTz

    Frische Erdbeeren mit Limette, Gurke und Gin auf Eis und Soda / 0,3 l

    5,00 €

     

    MoRiTz virgin

    Frische Erdbeeren mit Limette und Gurke auf Eis und Soda / 0,3 l

    4,00 €

    • Smothies

      Auswahl versch. Fruchtsmoothies

      3,00 €

       

      Auswahl verschiedener Säfte

      versch. Preise

       

       

    • Latte Macchiato/Milchkaffee

      2,80 €

       

      Cappuccino

      2,80 €

       

      Kaffee

      2,00 €

    • Waffeln

      mit Puderzucker

      2,00 €

       

      mit Beeren

      4,00 €


      mit Sahne

      2,50 €

      mit Beeren und Sahne

      4,30 €

       

      Auswahl saisonaler Kuchen

      versch. Preise