• Das Restaurant Gummersbach erwartet­ seine Gäste mit jahreszeitlichen Genüssen. Angenehm entspannt und mit frischen Ideen weht es teils leicht französisch durch die feine Speisekarte. Ganz passend dazu die Wein-
    auswahl: Gutes aus Baden und Frankreich und erlesene Fundstücke aus aller Welt.


    Dazu ein zuvorkommender Service, ob auf der Sommerterrasse, im Restaurant oder in den „Stuben“. Feiern und Feste mit bis zu 120 Gästen erleben hier einen stilvollen Rahmen.


    Herzlich willkommen bei Gummersbach: Tischkultur mit Gaumenfreuden direkt am Schlosspark in Essen-Borbeck.

  • Menü

    kleiner Gruß aus der Küche

     

    1. Gang

    HUMMERRAVIOLI

    Bergkäse   pochiertes Eigelb   Estragon

     

    2. Gang

    KÜRBISSUPPE   - Hokkaido   -

    Bressaola   Raz el Hanout

     

    SORBET von blauen Trauben

    Mandellikör

     

    3. Gang

    ZANDERFILET

    Beurre blanc   Trüffel   Spitzkohl   confierte Schalotten

     

    oder

    RINDERFILET

    Entenlebersauce   Apfel   Broccoli   KartoffelMousseline

     

    4. Gang

    KARAMELL TÖRTCHEN

    Mousse von der Virunga Schokolade  original beans
    Brombeercoulis   Salzmandeln

     

    oder

    kleine Auswahl französischer ROHMILCHKÄSE

    - Affineur Waltmann Erlangen - 

     

    4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils pro Person

    € 65,00