1. Gang

Confierte Forelle

Getrüffelter Blumenkohlsalat | Nuss Butter Schaum

2. Gang

Zwiebelravioli

Fontina Käse Sauce | Frühlingslauch

3. Gang

Skrei Filet

Risotto noir | Safran Muschel Ragout

oder

Geschmortes Kalbsbäckchen

Perlgraupen | Artischocke
geschmolzene Kirschtomate
Artischocken-Espuma

4. Gang

Müllers Schokoladenvariation 

von Original Beans Cru Virunga 70%
Kokos Rahm Eis

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person

€ 89,00

Das Restaurant-Karussell dreht sich bei uns
vom 01. Februar bis zum 31. März 2026.