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    Aperitif an der CUXX Bar

    „One Shade of Earl Grey“

     

    1. Gang

    „CUXX“ Cappuccino vom Shiitake Pilz

    Ingwer-Milchschaum | gebackene Geflügelpraline

    2015er Grohsartig QbA trocken, Weingut Groh, Rheinhessen

    2. Gang

    Würzige Garnelenknusperchen mariniert mit süßer Chili-Marinade

    Rucola-Cashewkernpesto | buntes Süßkartoffel-­Zucchiniragout

    2015er Gutsriesling QbA trocken, Weingut Geil, Rheinhessen

    3. Gang

    Gegrilltes Seeteufelfilet im Kräuter-­Serranoschinkenmantel

    Leichter Basilikumschaum | gegrillte Mini-Zucchini & Mini-­Aubergine | cremiges Venere-Risotto

    2015er Pinot Grigio Veneto IGT, Cava G.B.Bertani, Veneto

    oder

    Gebratene Filetmedaillons vom Deutschen Kalb mit Gewürzbrothaube

    Whisky-Honigjus | Zuckerschoten-Chiffonade | Kirschtomate | Kartoffel-Trüffelnocken

    2015er Merlot, Vin de Pays d´Oc trocken, Baron Philippe de Rothschild, Languedoc

     

    Pre Dessert

    Liquid Cheesecake mit Crumble

    4. Gang

    „ATLANTIC Schocaholic“

    Weißes und dunkles Spaghettini-Schokoladentörtchen | Mangoragout | Schokoladenerde | Thai-Basilikum-Ananas-Eiscreme

    Cuxx Edition Silvaner, Weingut Clemens Fröhlich, Franken

    4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person

    € 67,00

    Markus Isenberg,
    Executive Chef (li.) und
    Frank Hartmann, F&B Manager (re.)


    Willkommen im CUXX: Restaurant, Bar & Bistro im ATLANTIC Congress Hotel Essen. Das CUXX ist „globally local“: Spannende kulinarische Ausflüge in die ganze Welt, kombiniert mit regionalen Bezügen. Unsere Produkte sind hochwertig, frisch und saisonal. Gekocht wird ausschließlich mit Kreativität und handwerklicher Leidenschaft. Sonntags begrüßen wir Sie zudem zu „Perfect Day“: unser großes Sonntagsfrühstück von 10:30 bis 13:30 Uhr. Genießen Sie unser großes, internationales Frühstücksbuffet mit Live Cooking-Station für nur € 25,- p.P. inklusive allen Heißgetränken sowie Sekt, Säften und ­Mineralwasser vom Buffet. Da CUXXste! Reservierung erforderlich.