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Rainer Bierwirth Initiator/Vorstand ESSEN GENIESSEN e.V. -
Willkommen beim Spargel-Gourmet-Festival
Essen Geniessen e.V. lädt Sie ein, nach Bottrop Kirchhellen zu kommen um das Spargel-Gourmet-Festival zu geniessen. Ländliche Stimmung entlang der Erdbeer- oder Spargelfelder stimmen Sie ein, die frisch geernteten Köstlichkeiten, verfeinert mit edlen Zutaten wie Fisch, Fleisch oder vegetarisch, zu geniessen.
Hof Umberg ist das Ziel für drei Tage Genuss, angeboten an sechs Restaurantständen aus Kirchhellen, Gladbeck und Essen. Hof Umberg bietet mit seinen historischen Gebäuden, den großen Bäumen und weitläufigen Wiesen eine wunderschöne ländliche Kulisse, um bei einem kühlen, frisch gezapften Stauder oder edlen Weinen zu verweilen.
An den sechs Restaurant-Ständen erwarten Sie sowohl klassische Interpretationen, als auch neue Kreationen bis hin zu vegetarischen Varianten und natürlich auch leckerer Kuchen und frische Waffeln.
Und zum Abschluss Ihres Besuches müssen Sie sich unbedingt den Hofladen der Familie Umberg anschauen. Hier finden Sie frische, saisonale Produkte in ausgesuchter Landqualität und ausgewählte Produkte kleiner Lebensmittelmanufakturen aus der Region.
Ein Tipp noch: wenn Sie mit dem Auto kommen, bringen Sie doch Ihre Fahrräder mit und gestalten sich somit einen sportlichen, kulinarischen, ländlichen und erholsamen Tag.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Lageplan Hof Umberg
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1 Bier/Wein/Softdrinks 2 La Turka 3 Scharun 4 Trüffel da Diego -
5 Jammerkrug 6 Kiepenkerl 7a & 7b Café Umberg
Stand 2
Spargel-Röstkartoffelsalat
mit Mozzarella überbackene Frikadelle
6,00 €
gefüllte Spargel-Ricotta Pasta mit Gambas
in Hummersauce, Sesam-Basilikumpesto
8,00 €
Rinderbraten 400 C°
mit grünem Spargel auf Rotweinsauce, dazu Röstkartoffeln
9,50 €
Kalbsschnitzel
mit feldfrischem Umberg-Spargel und Trüffel-Hollandaise, dazu Petersilien-Kartoffeln
9,50 €
Pistazien Panna Cotta
an marinierte Hof-Umberg Erdbeeren mit Minze auf Erdbeersud
5,00 €
Stand 3
Ein Süppchen in Ehren
Spargelschaumsüppchen mit Eismeerkrabben
5,50 €
Spargel-Tarzan
Lauwarme Kirchhellener Spargelquiche mit Tomaten-Honig-Relish
6,00 €
Spargel-Gourmet-Burger
Saftiges Black-Angus-Bio-Rinderbeefsteak gegrillt mit feldfrischem Rucola, Spargelstückchen, Tomate und Greyzer Bergkäse in der Bio-Sesamsemmel
7,50 €
Fisch meets Rauch
Saltimbocca aus dem Meer mit Scharuns Bio-Schinken, Bloody-Mary-Espuma
dazu Süßkartoffelpastete mit grünem Spargel
9,50 €
Flank-Steak vom Bio-Wiesenkalb
Saftiges Flank-Steak vom Bio-Weiderind gegrillt auf Himbeer-Pfeffer-Jus dazu eine bunte Süßkartoffelpastete mit grünem Spargel
9,00 €
Erdbeer-Cremé-Bruleé
5,00 €
Stand 4
Bruschetta al pomodoro, vegetarisch
geröstetes Brot mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln,
Knoblauch, Olivenöl, Origano, Basilikum
3,00 €
Focaccia rustichella
Kinder-Pizza, mit Tomaten, Salami, Mozzarellakäse
5,00 €
Crema di asparagi con salmone
Spargelcreme-Suppe mit Lachs
5,00 €
Omelette del contadino
Bauern-Omelette mit Schinken, Käse und Spargel
7,00 €
Tortelloni al Tartufo, vegetarisch
mit Trüffelpaste gefüllte Nudeln in Trüffelsauce, schwarze Sommertrüffel und Parmesan
8,00 €
Agnello in umido, alla sarda
geschmortes Lamm mit Sommer-Gemüse, eine sardische Spezialität
9,00 €
Gelato al tartufo
Tartufo Eis
4,00 €
Stand 5
Pulpo
mit Spargelsalat
5,80 €
Cevapcici vom Grill
mit Ajvar, Krautsalat und Brot
6,50 €
Prsut
(Luftgetrockneter Schinken aus Istrien)
mit Spargel, Sauce Hollandaise und Brot
8,80 €
Lendchen vom Schwein
mit Spargel, jungen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
9,80 €
Palatschinken mit Umbergs Beeren und Vanille Eis
6,00 €
Stand 6
Pulled Duck
im Pita Brot mit Chili-Honig, Granatapfel, Ingwer, Coleslaw, Shot vom geräucherten Spargelsuppchen
8,00 €
Scharfe Knoblauch-Gambas a la Pil Pil
Olivenöl, Gemüsestreifen, Baguette
7,50 €
+ 1,00 € Pfand für die Tonschale
Pita Tasche gefüllt
mit Spargel-Gemüseratatouille, Schafskäse, Granatapfelkernen und sun dried tomato Sour Cream
6,50 €
Geschmorte Irische Ochsenbäckchen
und Spargel mit polnischer Sauce
8,50 €
¼ gelackte Ente vom Grill
mit gebratenem, karamellisierten Orangenspargel
7,00 €
½ gelackte Ente vom Grill
mit gebratenem, karamellisierten Orangenspargel
9,50 €
Erdbeer- Rhabarber Tiramisu
mit Cantuccini
