• Stand 3

    Vorspeise

    Suppe von der Süsskartoffel

    Koriander | Gemüsechips

    6,00 €

    zzgl. 5,00 € Pfand

    Kartoffelklöße mit Lachs gefüllt

    Lauch-Tomaten-Sauce

    6,00 €

     

    Hauptspeise

    kanadische Jakobsmuscheln

    Blattspinat | Safran-Espuma

    9,50 €

     

     

    Rücken vom ibérischen Schwein „de Rhaza“

    Mango-Chili-Sauce | mallorquinische Erbsen  

    9,50 €

     

     

    Dessert

    Mousse von der Ashanti-Valrhona-Schokolade

    Birnen-Sorbet | Thymiankrokant
    Eau de Vie Williams

    5,00 €

     

     

    Gourmetgericht

    Gänseleber

    Trauben | Schalotten | Portwein | Brioche

    16,00 €