Willkommen zur
Essen … verwöhnt
auf Zollverein
Gourmet-Genuss & Industriekultur
27.08. – 30.08.2026
Do & Fr 16 – 23 Uhr | Sa 12 – 23 Uhr | So 12 – 20 Uhr
Gourmetgenuss im Überblick
Alles rund um Essen verwöhnt auf Zollverein:
alle Gastronomen, alle Menüs
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Gastronomie
1. Da Vinci | 2. Gummersbach | 4. Fleischerei/Gärtnerei | 5. Acquario | 6. Alte Metzgerei | 7. Hofbräu im Königshof | 8. Momo | 9. Bliss | 11. Walkmühlen Restaurant | 12. Suvai | 13. Hannappel | 14. La Turka
stand 1DaVinci
Vorspeise
Gratinierter Ziegenkäse
Mit Honig und Pinienkernen auf Wildkräutersalat,
dazu Balsamico-Dressing
7 €
Bavette aus dem Parmesanlaib
Spaghetti aus dem Riesenparmesanlaib an Trüffelsauce
mit Parmaschinken 9,50 €
…oder mit Garnelen12,50 €
Hauptspeise
Gegrilltes Thunfischsteak
Auf mediterranem Couscous-Salat, dazu Teriyaki-Sauce
15 €
Rinderfilet
mit Kartoffelecken und gebratenen Zwiebeln,
Parmaschinken und Trüffeljus
15 €
Bergmannsgericht
Bohneneintopf nach ital. Art
Mit würziger Salsiccia
10 €
Gourmetgericht
Surf & Turf
Tagliata vom Rinderfilet mit Kartoffelecken und gebratenen Zwiebeln, Parmaschinken und Gambas, dazu Trüffeljus
28 €
Dessert
Tartufo Nocciola
Haselnuss-Schokoladentrüffeleis mit frischen Beeren
6,50 €
Stand 2
Gummersbach
Vorspeise
Steinpilzsuppe
Röstzwiebeln Petersilienpesto
8 €
+5 € Pfand
Hauptspeise
Steak Tatar
Gurke Kapern Eigelb Piment d*Espelette
Kartoffelstroh
11 €
Zanderfilet
Wildfang „Ijsselmeer“
Champagnersauce Traubenkraut buttriger Kartoffelstampf
15 €
Confit de Canard
„Entenschenkel aus dem Périgord“
Orange Portweinschalotten wilder Broccoli
Thymiankartoffelpurée
15 €
Bergmannsgericht
Currywurst
Fleischmanufaktur Timm Creamy Coleslaw Baguettes
8 €
Gourmetgericht
Schnitzel von der französischen Entenleber
Schalottenmarmelade Honigbrot Apfel
19 €
Dessert
Original Beans küsst Birne
Mousse au chocolat von der Original Beans Schokolade
Birnensorbet
8 €
Stand 4
Gärtnerei | Fleischerei
Vorspeise
Geröstetes Sauerteigbrot
„Gärtnerei“ | Hummus | Blumenkohl
7 €
„Fischerei“ | Sylter Sauce | Radieschen
8 €
„Fleischerei“ | geräucherte Entenbrust | rote Zwiebelmarmelade
8 €
Hauptspeise
Onsen Ei
3‘erlei Blumenkohl | Trüffelschaum
auch vegan möglich
11 €
Lachs
3‘erlei Blumenkohl | Curryschaum
13 €
Short Ribs
3‘erlei vom Mais | Rosmarinjus
14 €
Bergmannsgericht
Cremiges Kalbsragoût
Pfifferlinge | Orecchiette
15 €
Gourmetgericht
Bouillabaisse
Sauce Rouille | Baguette
16 €
Dessert
Dunkle Schokoladentarte
Sauerkirschen | Nuss
auch vegan möglich
8 €
Slush Ice Himbeer-Zitrone
4 €
Slush Ice Gin Tonic „Mare“
5 €
Stand 5
Acquario
Vorspeise
Marinierter Sashimi Thunfisch
Frische Kräuter | Algen | Rosa Pfeffer
8,50 €
Hauptspeise
Fagottini Nudeln
Bonbon-Nudeln mit Ziegenkäse gefüllt
Birnen | Ziegenkäse Sauce
9 €
Tortelloni Giganti del Golfo
Schwarze Tortelloni
Fischfüllung mit Lachs & Krabben | Hummer Sauce
10,50 €
Filetto di Manzo con Tartufo Nero di Norcia
Rinderfilet | Sommertrüffel | Parmesan-Flocken | Rucola | Kartoffelpüree
15 €
Bergmannsgericht
Lammgulasch
Rosmarin | Thymian | leichte Tomatensauce | Kartoffeln
14 €
Gourmetgericht
Surf and Turf
Simmentaler Rinderfilet | Pfeffersauce
halber kanadischer Hummer | Hummersauce
29,50 €
Dessert
Cassata al Pistacchio
Sizilianische Eiscremespezialität
Pistazien | frische Früchte
7 €
Stand 6
Alte Metzgerei
Vorspeise
Gratinierter Ziegenkäse
Thymian-Honig I karamellisierte Nüsse
Wildkräutersalat | Himbeer-Balsamico
8 €
Hauptspeise
Garnelenspieß vom Grill
Kräuteröl | Mojo Verde | Zitronen-Aioli | Baguette
14 €
BBQ Pulled Pork Burger „Ruhrpott“
Pulled Pork | Krautsalat | Senfcreme | Röstzwiebeln
11 €
Schnitzel Wiener Art
Lauwarmer sommerlicher Kartoffelsalat |
Preiselbeeren | Zitrone
13 €
Gourmetgericht
Geschnetzeltes vom Schweinefilet „à la Crème“
Steinpilze | Cognac-Pfeffer-Rahm | Butterspätzle
15 €
Bergmannsgericht
Die „Echte“ Dönninghaus Currywurst
mit Baguette
5 €
Dessert
Frische Brüsseler Waffeln
diverse Toppings
4 €
Stand 7
Hofbräu im Königshof
Vorspeise
Obadzda
Bayerische Käsespezialität mit Zwiebelringen, Radieschen und Brez‘n
6,50 €
Hauptspeise
Käs’Spätzle
mit original Schweizer Käse, Sahne, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln in der Pfanne geschwenkt
10 €
Brotzeitplatte
Bierknacker, Leberkäs, Blutwurst, Camembert, Obazda, Emmentaler, Schmalz, Brez‘n, Landbrot
12 €
Hofbräu Burger
saftiges, gezupftes Rindfleisch in Brottasche mit fruchtiger Cocktailsoße, Salat, Zwiebeln, Gewürzgurke und Tomate
12 €
Sauerbraten
vom deutschen Rind, mit einer kräftigen Rotweinsoße (ohne Rosinen), Kartoffelknödel und Apfelrotkohl
13 €
„Omas“ Rinderroulade
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und gekörntem Senf, mit Soße, gedünstetem Würzelgemüse und Kartoffel – Selleriestampf
14 €
Brizza Classic
mit Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Schmand
14 €
Dessert
Kaiserschmarrn
in Butter geschwenkt, auf Apfelkompott (ohne Rosinen)
6 €
Stand 8
Momo mio Momo
Vorspeise
Carpaccio vom Rind
Rucola & Parmesan
8 €
Fine de Claire Auster
3,50 €
Bergmannsgericht
Bruschetta mit gegrillter Salsiccia
Thymian-Weisswein-Schmorzwiebeln & Nduja-Aioli
7,50 €
Hauptgerichte
Ravioli
mit Entenbrustfüllung in Butter-Salbei
12 €
Linguine in Trüffelbutter
mit frischem Trüffel
12 €
+ Iberico-Filet
+5 €
Gourmetgericht
Iberico-Filet auf Pfeffersauce
mit Kartoffeln
15 €
Dessert
Nonna Angelinas Blaubeerpfannkuchen
Zimt & Zucker
8 €
Stand 9
Bliss
Vorspeise
Pulpo tempura
Teriyaki-Rotkohl | Wasabicreme
8 €
Bliss Duett
(auch einzeln)
Futomaki & ThunfischTataki
12 €
Futomaki
Grüner Spargel | Miso | Shiso
8 €
Thunfisch Tataki
Wakame | Honig-Soja Sauce
8 €
Hauptgang
Risotto von Fregola Sarda
Ratatouille | Basilikumpesto | Parmesan
12 €
Rumpsteak Tagliata
Getrüffelte Edamame | Röstzwibeln
15 €
Gourmetgericht
Gamba Roll
Argentinische Wildgarnele | Yuzu Crème
Rucola | Brioche
19 €
Bergmannsgericht
Rostbratwürstchen „11te Generation“
Warmer Belugalinsensalat Pommerysenfsauce
12 €
Dessert
Matcha Panna Cotta
Nashibirnenragout | Erdbeer | Sesam
8 €
Stand 11
Walkmühlen-Restaurant
Vorspeise
Frische Irische Felsenaustern
Wahlweise 3 oder 6 Stück, serviert mit Schwarzbrot und frischer Zitrone
3 Stück 8 €
6 Stück 15 €
Kumato-Tomatencarpaccio
Hauchdünn aufgeschnittene Kumato-Tomate mit cremiger Burrata und feinen Trüffelscheiben
8 €
Hauptspeise
Spaghetti mit Sommer-Pfifferlingen
Geschwenkt in einem Grana-Padano-Laib
11 €
Oktopus vom Grill
auf erfrischendem Salatbouquet serviert
15 €
Bergmannsgericht
Geschmorte Kalbsbäckchen
in dunkler Portweinjus, auf grobem Kartoffelstampf
14 €
Gourmetgericht
Argentina Entrecôte vom Beefer
im 800°C “Beefer-Grill” karamellisiert, mit Himalaya-Rauchsalz verfeinert, auf italienischem Grillgemüse
18 €
Dessert
“Pavlova“
Knuspriges Baiser mit zartem Kern, feiner Sahne & frischen Früchten
7 €
Stand 12
Suvai
Vorspeise
Aromareise
Herzhafte Linsendonuts | Masala Dosai | Kokos Chutney
7 €
Ceylon Meeres-Masala
Würzige Garnelen | Thunfisch Cream | Rotti
Tomaten-Ingwer-Chutney
8 €
Hauptspeise
Butter Chicken
Tandoori Chicken | Butter-Tomaten-Sauce
Safranreis | Pink Onion Salat
14 €
Pulled Chicken Rotti
Pulled Chicken | Karamellisiertes Zwiebel – Chutney | Masala Wedges
13 €
Bergmannsgericht
Lamm Cheese Rotti
Geschmortes Lamm | Gezupftes Rotti | Frische Gemüse | Spiegel Ei | Käsesauce
12 €
Gourmetgericht
Madras Garnelen
Riesengarnelen | Limetten-Kurkuma-Sauce | Curryblätter-Kartoffeln | Joghurt Schnittlauch-Cream
18 €
Dessert
Kardamon Crème Brûlée
Vanillecreme | Karamellkruste
5 €
+2 € Pfand
Mango Lassi
Mango-Joghurt-Getränk
4,50 €
+2 € Pfand
Stand 13
Hannappel
Vorspeise
Thunfisch
Gazpacho – Jalapeño – Röllchen
12,50 €
Foccacia
Kräuter-Miso-Dip – Kräuteröl
7,50 €
Hauptspeise
Spätzle
Trüffel – Spinat – Crumble
14,00 €
Hühnerkeule
Petersilienwurzel – Piri Piri – Pak Choi – Mandel
16,50 €
Gourmetgericht
Wagyu Shabu Shabu
Rauchaalöl – Kaviar – Erbse –Hoisin
28,50 €
Bergmannsgericht
Currywurst
Kartoffelespuma – Wollschweinwurst – Zwiebel
9,50 €
Dessert
Himbeere – Hagebuttenblüten – Pfeffer – Granité
Joghurt – weiße Schokolade
10,50 €
Stand 14
La Turka
Vorspeise
Falafel mit Pistazien Pesto
Dukkah | Harissa-Minz-Joghurt
7 €
Orientalische Dattel-Currywurst
Geröstete Mandeln | getrüffelte Stampfkartoffeln
10,- €
Hauptspeise
Premium Dry Age Burger
Dry Age Wagyu Beef | Cheddar | Tomate
Trüffelmayo | Wildkräuter
12 €
Lammfilet
kräftiger Primitivo-Granatapfeljus
getrüffelter Kartoffelstampf
14 €
Bergmannsgericht
Linguini mit Gambas
á la Pil Pil | Knoblauchöl | Ruccola,
Trüffel-Parmesancrème
13 €
Gourmetgericht
Reef & Beef
US Black Angus Rinderfilet Carpacchio | Tiger Garnelen getrüffelte Parmesan-Nudeln
19 €
Dessert
Käsekuchen
Karamell- und Waldfruchtsauce
5 €
Lava Cake
Bourbon-Vanilleeis, Waldfruchtspiegel
7 €
Unterhaltung
Donnerstag, 27.08.2026 | 17:30 – 22:00 Uhr
Daisiana Lekatompessy
… wurde in Jakarta/Indonesien geboren. Sie liebt Auftritte in kleinen Clubs nur mit Keyboard, Saxophon und ihrer Stimme, ist aber auch mit dem Gala Orchester auf dem Leipziger Opernball zu erleben. Mit ihren mitreißenden Auftritten und mit ihrer Mega-Stimme singt Sie sich schnell in die Herzen des Publikums!
Shiela Tan
… ist eine international erfahrene Sängerin und Entertainerin mit beeindruckender Bühnenpräsenz. Mit ihrer kraftvollen Stimme bewegt sie sich souverän zwischen Soul, Rock, Jazz und modernem Elektropop. Auf Bühnen in Europa, den USA, Mexiko und China begeisterte sie bereits ihr Publikum. Ihre energiegeladenen Shows verbinden musikalische Vielseitigkeit und charismatische Ausstrahlung zu einem mitreißenden Live-Erlebnis.
Freitag, 28.08.2026 | 17:30 – 22:00 Uhr
Marius Müller
… alias „Muri“, begeistert seit über 20 Jahren als Sänger und Schlagzeuger mit seiner authentischen Art und wandelbaren Stimme. Bekannt ist er unter anderem als Mitglied des Rockorchesters RuhrgeBEAT sowie durch seine Teilnahme an The Voice of Germany 2024. Ob rockig, gefühlvoll oder genreübergreifend – Muri steht für energiegeladene Livemusik und mitreißende Auftritte.
Vase Simeon
… ist ein international geprägter Soul-Pop-Sänger und Entertainer mit außergewöhnlicher Stimme und mitreißender Bühnenpräsenz. Inspiriert von Größen wie Michael Jackson, Prince und James Brown verbindet er Soul, Pop und Rock mit moderner Performance. Seine energiegeladenen Shows leben von musikalischer Vielseitigkeit, echter Emotion und der spürbaren Nähe zum Publikum – ein Live-Erlebnis, das begeistert.
Samstag, 29.08.2026 | 17:30 – 22:00 Uhr
Lauryn Davis
… stammt aus einer musikalischen Familie und tritt erfolgreich in die Fußstapfen ihres Vaters, des renommierten US-amerikanischen Sängers Worthy Davis. Mit ihrer warmen, gefühlvollen Stimme und einer natürlichen Bühnenpräsenz begeistert sie bei Galas, Firmenevents und Konzerten – gemeinsam mit ihrem Vater oder als Solokünstlerin. Musikalisch bewegt sie sich zwischen Pop, Soul und modernem R&B. Mit Persönlichkeit, Emotion und großer Leidenschaft entwickelt sie dabei ihr ganz eigenes künstlerisches Profil.
Worthy Davis
… ist ein US-amerikanischer Sänger, Songwriter und Performer aus Denver, Colorado. Seine musikalische Laufbahn führte ihn von Los Angeles auf internationale Bühnen, wo er unter anderem mit Künstlern wie Stevie Wonder, Chaka Khan und Billy Preston zusammenarbeitete. Als Songwriter und Sänger war er an zahlreichen internationalen Produktionen beteiligt. In Deutschland wurde er durch TV-Auftritte sowie als Support-Act der Deutschlandtour von Britney Spears und als Sänger der Heavytones einem breiten Publikum bekannt. Mit seiner markanten Stimme, seiner Bühnenroutine und seiner Leidenschaft für Soul, R&B, Pop und Gospel begeistert Worthy Davis sein Publikum bis heute.
Sonntag, 30.08.2026 | 14:00 – 18:00 Uhr
Ant Utama
… ist ein neuseeländischer Singer-Songwriter aus Köln, der mit authentischer Stimme und emotionalen Songs begeistert. Der gebürtige Aucklander verbindet modernen Pop mit akustischen Elementen und ehrlichem Storytelling. Mit seiner Debüt-EP sowie dem Song Traveller erreichte er bereits Millionen Streams. Ant Utama steht für authentische Live-Auftritte und Songs, die berühren und verbinden.



























































