1. Gang

Carpaccio di Polpo

Oktopustentakel-Carpacio mit Anis-Pfeffer-Marinade

Pinot Grigio Vita Libera 0,0%

2. Gang

Risotto al Porcini

mit Steinpilzen, Basilikum und Zitronenceste

Vermentino di Sardegna 2024

3. Gang

Filetto di Salmone all’Arancia

Lachsfilet auf Orangenscheiben, Fenchelgemüse und Tomaten–Kapern–Salsa

Lugana – harmonisch & mineralisch 

oder

Tagliata di Manzo

Rinderroastbeef, dünn aufgeschnitten mit Spaghetti aus dem Parmesanlaib und frischem Rosmarin

Primitivo di Manduria – voll & samtig

oder

Ravioli al Tartufo

gefüllt mit Pecorino & Trüffel, in Salbeibutter

Chardonnay Veneto

4. Gang

Dessert Pavlova

Knuspriges Baiser mit weichem Kern, frischen Beeren und Vanillecreme

Moscato Dolce 2024 5cl

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils pro Person

€ 79,00