Amuse Gueule Uno

von Patrizia

Amuse Gueule Due

Sizilianisches Sesam-Landbrot | Tonno Mousse 
Kaltgepresstes Bio Olivenöl La Gioia | Grüne Olive

1. Gang

Schottischer Sashimi Lachs

Amalfi Limone-Mascarpone-Crème
Prestige Rote Kaviar

2. Gang

Manufaktur Gnocchi

Salsiccia | Morcheln

Mango Maracuya Sorbetto

Rum

3. Gang

Wildfang Zahnbrasse

San Remo Bucht – Mediterrane

oder

90 Tage Dry Aged Toskanischer
Weisse Chianina Rinderfilet

Basilikum Kartoffelpüree

4. Gang

Nougat Semmifredo

Salzige Karamel | Fruta Stagionale

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person

€ 92,50